|
|
Shoarma Rollade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Varkensrollade en shoarma kruiden. Margarine/olijfolie.
Voor de knoflooksaus : mayonaise, olijfolie en knoflookteentjes.
Voor (eventueel ook) de paprikasaus : zie onderstaand.
Voorbereiding:
Het is zo simpel : koop een varkensrollade en wrijf die om en om goed in met shoarmakruiden en laat dat intrekken : wat mij betreft zo′n 3 uur tot langer (nacht).
Bereidingswijze:
Smelt margarine met wat olijfolie en braadt hierin de met shoarmakruiden ingetrokken rollade mooi om en om mooi dicht en bruin. Haal daarna de rollade uit de pan en voeg een scheutje (heet) water toe om te blussen. Rollade terug in de pan en op laag vuur langzaam laten garen. Bij 1,5 kilo ca. 2 uur, anders iets minder of juist meer. Daarna de rollade af laten koelen en in plakken snijden.
|
|
|